香辣水煮肉片

作者： 张小睐

用料

• 料酒2 勺
• 蔬菜若干 干
• 干辣椒一小把 个
• 姜10 片
• 豆瓣酱2大 勺
• 葱2 根
• 淀粉5 勺
• 花椒一小把 粒
• 青菜自己喜欢的青菜 颗

香辣水煮肉片的做法步骤

步骤 1

买好新鲜的鱼 按照鱼骨两侧切两半 鱼骨切断备用 鱼肉斜刀切片用料酒淀粉姜片腌制抓匀备用

步骤 2

起锅烧油 油热下干辣椒大料花椒麻椒姜片葱段爆香 放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 3

爆香后➕热水烧开

步骤 4

水开放入自己喜欢的配菜煮熟

步骤 5

煮熟后半盘垫底备用

步骤 6

将鱼片煮熟后捞出摆盘备用

步骤 7

撒上姜末蒜末葱花麻椒花椒

步骤 8

起锅烧油 油开始冒烟

步骤 9

讲热油淋在鱼片上 热腾腾的 火辣辣的 爽口水煮鱼片完成

香辣水煮肉片的小贴士

新鲜的鱼现吃现做不醒

菜谱创建时间：2019-08-06 12:34:21