不加一滴油和糖！爆浆伪仙豆糕

作者： 瑾宁妈妈

其实就是解决家里吃不完的南瓜和紫薯～ 但是口感一点不比仙豆糕差，软软糯糯，咬一口还爆浆

用料

• 去皮南瓜 200克
• 紫薯 1个
• 酸奶 1勺
• 糯米粉 180克
• 白芝麻 少许
• 芝士片或芝士碎 一个爆浆一个拉丝

不加一滴油和糖！爆浆伪仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯和南瓜去皮切片后称重

步骤 2

放入盘中上锅蒸熟

步骤 3

南瓜蒸熟后趁热用勺子压成南瓜泥

步骤 4

加入糯米粉

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

紫薯蒸熟后用勺子压成泥

步骤 7

加入浓稠酸奶拌匀，这样吃起来不会干

步骤 8

将面团分成8等份搓圆

步骤 9

压扁包入紫薯和芝士，收口收紧搓圆

步骤 10

整理成小方块形状

步骤 11

裹上一层生芝麻

步骤 12

放入平底锅，小火煎至金黄翻面后继续煎

步骤 13

每个面都要煎哈

步骤 14

煎到金黄不代表熟了哟，这个时候加一点水

步骤 15

盖上盖子焖煮至熟

步骤 16

这种金黄色，然后饼鼓鼓的就是熟了

步骤 17

配方8个的量

步骤 18

趁热吃，咬一口爆浆哟

步骤 19

无敌好吃

不加一滴油和糖！爆浆伪仙豆糕的小贴士

南瓜出水量不同，糯米粉吸水性也不同，大家酌情增减，面团揉到不粘手，但要有点湿度，这样方便后面裹芝麻

菜谱创建时间：2019-08-05 21:38:52