『咩咩🍆蒜香烤茄子』

作者： 冷咩咩

用料

• 茄子 2个『直径大概3CM』
• 大蒜 1头
• 小米辣 5只『依据个人吃辣程度』
• 小辣椒 1个『产地:自家小菜园』
• 洋葱 半个
• 小葱 适量
• 色拉油 适量『橄榄油更健康』
• 食盐 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 生抽 少量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 少量

『咩咩🍆蒜香烤茄子』的做法步骤

步骤 1

准备好:孜然粉，黑胡椒，耗油，食盐。

步骤 2

将蒜，小米辣，小辣椒，圆葱切碎备用。

步骤 3

将茄子洗净去把。

步骤 4

对半切开，剖面切花刀，划成如图『注意力度，不要割透，更要小心不要切到手😜』

步骤 5

烤箱预热200℃五分钟，茄子均匀涂抹食用油。

步骤 6

放入烤箱，烤至变软，大概五分钟，我的时间长了点。

步骤 7

锅内放油，炒香大蒜『我分心了，炒的有点变色了』，然后将小米辣，小辣椒，洋葱拌匀；再加入耗油，黑胡椒，白糖，食盐，生抽加入，拌匀备用。

步骤 8

将拌好的调料均匀覆在茄子表面『我是用勺子拍的』，放入烤箱烤十分钟，烤制中间拿出来均匀撒上孜然粉，继续。『我撒的很不均匀』

步骤 9

蒜香扑鼻的茄子就烤好了，十分下饭！🍚

『咩咩🍆蒜香烤茄子』的小贴士

我的茄子直径大概3CM，根据选择的茄子大小，适当增加配料和烤制时间。

菜谱创建时间：2019-08-05 17:41:23