黄鱼海鲜面

作者： M花糖

每次在外面吃海鲜面都不过瘾，面太多，海鲜确少的可怜😂😂 自己动手，丰衣足食……

用料

• 小黄鱼 2条
• 虾 300克
• 蛤蜊 500克
• 鱿鱼须 数条
• 娃娃菜 几片
• 料酒 2勺
• 盐 数克

黄鱼海鲜面的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净，抹上少许盐，腌制20分钟入味，喜欢在鱼的肚子里放几根细姜丝，去腥味

步骤 2

鱿鱼切断，放少量盐跟姜丝腌制，个人一点腥味都不吃，所以很喜欢各种放姜 😜

步骤 3

市场买回来就已经很干净的蛤蜊，要是怕有沙的话可以滴点食用油在水里

步骤 4

虾线挑好洗净备用（这步忘记拍照了） 保住纯正的鲜味，就用了姜葱蒜，不喜欢吃姜所以切的比较大块

步骤 5

锅放油烧热，放入小黄鱼煎至两面金黄色，然后加入姜葱蒜爆香，加入2勺料酒，加入开水覆盖到鱼面，大火烧开

步骤 6

鱼汤大火烧到奶白色

步骤 7

加入蛤蜊，鱿鱼接着加锅盖大火烧开

步骤 8

蛤蜊烧开口后加入虾，大白菜，大火烧开，小火烧5分钟

步骤 9

这个细面很好吃，而且煮好放久不容易烂

步骤 10

另外放个锅烧水煮面，根据情况加入适量面条

步骤 11

装碗，撒上葱花，完成！

步骤 12

顺带买了几只梭子蟹，加水煮上

步骤 13

开吃！！满满都是海鲜的面！

黄鱼海鲜面的小贴士

可以根据自己口味加少许盐，因为之前海鲜有用盐腌制过，而且本身蛤蜊也是有点带咸的，所以烧好就没加盐，特别的鲜美！

菜谱创建时间：2019-08-05 15:20:19