家常干锅包菜

作者： 陆家嘴勺勺

小饭馆必点的下饭菜，在家做起来也简单，除了搞一个干锅比较麻烦，所以我直接装盘了😁

用料

• 五花肉 150克
• 包菜 1个
• 干辣椒 4个
• 大蒜 4瓣
• 鸡精 1勺
• 盐 2克
• 豆瓣酱 半勺
• 生抽 半勺
• 姜 2片

家常干锅包菜的做法步骤

步骤 1

买新鲜的包菜切好。

步骤 2

包菜片淘洗一遍。

步骤 3

取一块五花肉切片。

步骤 4

准备佐料。

步骤 5

热锅热油后小火把肉煸油。

步骤 6

加入佐料和豆瓣翻炒，豆瓣豆瓣不要加太多。

步骤 7

加入少量老抽。

步骤 8

翻炒两分钟上色，把肉炒熟。

步骤 9

倒入沥干的包菜。

步骤 10

加入红椒片继续大火翻炒两分钟。

步骤 11

加入盐和味精调味，然后明油即可出锅装盘。

步骤 12

成品图。

家常干锅包菜的小贴士

1、豆瓣酱少放一点，不喜欢的可以不加：2、炒包菜要大火快速翻炒出锅；3、如果家里有干锅加热，包菜可以稍微炒生一点；4、到底是刀切还是手撕的好吃，这个问题一直搞不起，时间多的同学可以试试手撕。

菜谱创建时间：2019-08-05 12:58:21