龙利鱼吸干水份表面撒少许盐盐渍20分钟,水份一定要吸干
番茄切块
起油锅,龙利鱼稍微煎到表面肉发白即可,里面没熟的没关系,装盘待用
重新起油锅,下番茄(不用全部下去,留几块后面备用)煸炒至番茄酱汁出来越多越好
下龙利鱼和剩余的番茄,加一点水,盐,糖,大火烧开后中小火5-10分钟,出锅。
软糯的番茄更容易出酱汁