不用泡菜水的酸豆角

作者： 球球和张小丸

算是下饭菜吧，但是很多人又做不好泡菜水，跟老妈学了一招儿，轻松搞定酸豆角，自己做的起码真材实料干净卫生，外面买的酸豆角……

用料

• 豆角 一斤
• 红椒 3-5个
• 蒜末 8瓣
• 盐 适量

不用泡菜水的酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角和辣椒洗干净，晾干

步骤 2

豆角，红椒，蒜末，切好了放盆里，撒盐（盐的量看自己口味，尽量多一点点，如果少了也没事，腌好以后还要炒的）

步骤 3

都拌好了以后就装瓶了，注意，一定要是密封很好的瓶子，密封很重要，不然会变质会臭的

步骤 4

这是第二天的亚子……

步骤 5

第三天的亚子……

步骤 6

第四天，差不多变色就可以了，然后可以炒了，我是习惯炒了再吃

步骤 7

放油，干辣椒，炒，如果觉得不咸再加盐

步骤 8

炒好的就是这样，吃不完放冰箱，夏天跟粥绝配呀

不用泡菜水的酸豆角的小贴士

①瓶子一定一定要密封性很好的，不然就会变质 ②一般三天就能吃了，可以看得见变色了，瓶口闻得到酸味 ③同样的菜，一百个人一百种味道一百种做法，我只是分享了我觉得便利的，不喜勿喷 ④腌制的菜吃多了对身体不好，偶尔一下还是可以的

菜谱创建时间：2019-08-05 12:31:03