超级好吃的黄焖鸡

作者： 小叶妹小厨房

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，学会这道菜就不用点外卖了👏👏👏

用料

• 三黄鸡 半只
• 香菇 四两
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜 5片
• 蒜 2个
• 干辣椒 4.5个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1.5勺
• 盐 适量

超级好吃的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

半只三黄鸡洗干净沥水

步骤 2

香菇切片

步骤 3

姜蒜，干辣椒

步骤 4

热锅倒油，放冰糖

步骤 5

小火熬化冰糖

步骤 6

冰糖融化后放鸡翻炒，炒糖色

步骤 7

加料酒1.5勺

步骤 8

老抽1勺，生抽2勺

步骤 9

放调料

步骤 10

加入香菇翻炒

步骤 11

加胡椒粉和盐

步骤 12

加水淹没所有菜

步骤 13

15分钟后加入土豆块

步骤 14

土豆熟后加青红椒翻炒一分钟

步骤 15

最好收汁出锅，味道不够可以再加点盐

超级好吃的黄焖鸡的小贴士

炒糖时一定要小火，不然容易糊

菜谱创建时间：2019-08-05 09:12:51