黄鳝烧蒜头

作者： 喵小时光

家常做法 简单不复杂

用料

• 黄鳝 350克
• 大蒜头 6头
• 干辣椒 2-3个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 1勺

黄鳝烧蒜头的做法步骤

步骤 1

黄鳝2条 洗净沥干水 备用

步骤 2

大蒜头拨好洗净备用

步骤 3

起油锅，放入姜丝、葱、干辣椒爆香后，加入黄鳝翻炒，加料酒1勺、生抽2勺(个人不喜欢用老抽，味重)。

步骤 4

加水没过黄鳝，同时放去蒜头，加适量盐、糖、鸡精，大火烧开。

步骤 5

大火烧开后转中火炖5-10分钟，然后大火收汁，装盘。

步骤 6

用的生抽，色泽没有那么深，但丝毫不影响口感。

菜谱创建时间：2019-08-04 22:56:10