快手日式汉堡排（内附酱汁做法）

作者： 阿姜77

相信经常看日剧或者动画片的朋友肯定知道 ✨日式汉堡排✨ 这可以说是日本所有小朋友最爱吃的一道料理。 大概相当于“西红柿炒鸡蛋”在中国的受欢迎程度[斜眼R] 其实它的制作过程并不复杂，甚至很简单！ 🌟最吸引我的就是，肉饼做一次吃不完可以直接放进保鲜袋扔进冷冻室！下次想吃直接就可以拿出来煎，都不用解冻！确实是相当方便了！懒人必备有木有！！ 夹个面包就是汉堡了，实在是很百搭！ 🌟按照配方制作出来的汉堡排非常多汁！再加上我自己搭配的绝密酱汁真的很好吃！非常下饭！我可以吃三碗饭！！家里有小朋友的非常推荐试做！

用料

• 胡椒 适量
• 洋葱 1/4个
• 红酒 一大勺
• 鸡蛋 1个
• 黄油 一小块
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 牛奶 一大勺
• 猪肉+牛肉馅 450克
• 面包糠 一小碗

快手日式汉堡排（内附酱汁做法）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

1⃣️在锅中小火融化黄油，下蒜末和洋葱末，炒至洋葱变软稍黄就可以了。 2⃣️混合面包糠和牛奶，混合效果如图。

步骤 3

3⃣️鸡蛋，面包糠牛奶混合物，炒过的洋葱（要记得放凉再加入哦）以及少许的胡椒盐和黑胡椒一起加入肉馅里面，用干净的小手揉出黏性。 4⃣️取一块肉饼先搓圆，然后在左右手之间进行“抛掷”，将肉饼逐渐打至椭圆。放在菜板上整形，大概1com厚。

步骤 4

5⃣️热锅倒油，将肉饼放入锅中，这时记得在肉饼中间稍稍按压排出空气。煎三分钟左右然后翻面。

步骤 5

6⃣️翻面后盖上锅盖转小火进行“蒸”的步骤，大概三分钟。 7⃣️揭盖后倒入适量红酒，大火烧开让酒精蒸发，大概一分钟，然后肉排就可以放进盘子里了。（如果里面没有熟透可以用竹签插一下，如果有汤汁流出就是熟透了）

步骤 6

酱汁可以使用我推荐的酱汁混合制作，最正宗的日式做法都是用辣酱油+番茄酱。大家也可以尝试做一做。其实加咖喱酱的做法也很不错！都可以根据自己的口味调整～ 最后淋在汉堡排上，配上蔬菜，芝士片都超级好吃😋

步骤 7

真的非常配饭！！！😭😭我可以吃三大碗米饭！！！

步骤 8

不好吃不多汁你来打我！！！

快手日式汉堡排（内附酱汁做法）的小贴士

1⃣️下锅煎之前记得给肉饼中间进行按压排气 2⃣️炒后的洋葱末需要晾凉后再加入肉馅里进行混合

菜谱创建时间：2019-08-04 21:23:59