番茄土豆炖牛腩

作者： 骑着猪逛地球

从一个小白研究成一个大厨，对于做饭我是认真的😂。昨天老婆说想吃咖喱牛腩了，想想就做个老婆孩子都喜欢的吧！哈哈，老婆孩子就是我做饭的动力！！！

用料

• 牛腩 1000克
• 番茄 三个
• 土豆 一个大的
• 红萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 八角 四个
• 香叶 几片
• 桂皮 食指大小
• 小葱段 几段
• 蒜头 半个
• 姜 几片
• 盐 小半勺
• 生抽 二大勺
• 料酒 二勺
• 冰糖（白糖） 十几颗吧

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

买回来二斤靓牛腩，记得买带板筋的牛腩才好吃，然后用冷水冲洗，再泡半个小时，在洗干净，冷水下锅，放几片姜，加一勺料酒，大火煮开，煮二分钟吧，捞起冲冷水洗干净，放一边（泡冷水是为了去血水，加料酒去掉腥味。）

步骤 2

把姜，蒜，葱，香料切好，放一边。

步骤 3

放一边先

步骤 4

锅洗干净，下油，下冰糖或者白糖都可以，开中火，把糖炒成焦糖色，把焯水好的牛腩放下去炒，翻炒一会，再料头（香叶，八角，桂皮，葱段，蒜蓉）放下去，倒一勺料酒，翻炒几分钟，炒干水就好了。

步骤 5

倒入高压锅后，加水，水平过牛腩，加二勺生抽，按炖牛羊或者或者筋骨都行，因为我老婆喜欢吃绵点的，看个人了。

步骤 6

因为高压锅要炖一个小时，我们先把番茄，土豆，红萝卜，洋葱切好，土豆切大块点，泡水就不会变黑了，其它随意切哈，坐等牛腩好喝口可乐消消暑哈。

步骤 7

牛腩好了！把红萝卜洋葱下锅炒，炒到洋葱熟！

步骤 8

下番茄，放一小勺盐，再翻炒，翻炒二分钟吧，倒入砂锅！再加入土豆

步骤 9

再把高压锅的牛肉倒入砂锅一起炖！煮个三十分钟就搞定了，超级香！ 如果不喜欢太绵，压的时候可以选择其它功能排骨汤，时间少点的就行，牛腩就比较弾牙！！！

菜谱创建时间：2019-08-04 19:45:04