吃不腻的泡菜培根意面

作者： 恋记食堂

爱吃意面，却又老是纠结做来做去只能做出意式肉酱，奶油蘑菇，或者是黑椒牛柳的常规搭配，偶然在网上看到一位韩国的阿玛尼用泡菜搭配培根做了意面，顿时觉得食指大动 于是稍作改动，一次成功，在这分享给大家

用料

• 意面 2人份
• 泡菜 100克
• 培根 4片
• 洋葱 1/3个
• 蒜头 4瓣
• 西红柿 1/2个
• 番茄沙司 3勺
• 黑胡椒 少许
• 卡夫芝士粉 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 1勺

吃不腻的泡菜培根意面的做法步骤

步骤 1

处理食材，蒜切片，洋葱切碎，西红柿切丁，培根切成小块，泡菜切成丁

步骤 2

平底锅放一勺橄榄油，爆香蒜片和洋葱丁

步骤 3

依次放入培根，泡菜，西红柿丁炒匀，加入番茄沙司和少许黑胡椒碎

步骤 4

起锅烧水煮意大利面，我用的是最细的面，煮了二十分钟

步骤 5

面煮好直接捞进炒好的酱汁里拌匀，拌的过程中可以尝咸淡，如果感觉味道淡可以在拌面的过程中加少许盐

步骤 6

把拌好的面装盘之后，撒少许黑胡椒碎，卡夫芝士粉就可以吃了

步骤 7

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吃不腻的泡菜培根意面的小贴士

1、炒酱的过程中可以一遍炒一遍尝，因为泡菜，培根和番茄沙司都有咸度，所以一般不用再放盐，但拌面的酱可以做的稍微咸一点，这样做出的面才会有滋味 2、如果爱吃芝士，可以在拌面的时候撒入马苏里拉芝士碎，泡菜配上香浓的芝士更赞，但为了降低这道菜的热量，我把马苏里拉换成了卡夫芝士粉，味道也很赞 3、泡菜推荐用发酵口的，也就是偏酸的，这样做出来才更好吃

菜谱创建时间：2019-08-04 16:34:11