剩粥糍糕

作者： 山夕木

昨天煮的生蚝粥，生蚝吃完了，粥还剩下不少。粥里放了不少鸡肉丁，扔了觉得可惜。打开下厨房搜索剩粥可以做什么，发现搜索结果很少。做馒头做炒粥也不是我想要的。自己琢磨了一下觉得还挺好吃的，上传给需要的小伙伴做参考～ 其实本来想做饼的。

用料

• 稍微稠点的剩粥 一碗
• 油 少许
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 一点点

剩粥糍糕的做法步骤

步骤 1

根据剩粥的稀稠程度，稀了把水倒掉。可以加点面粉调整稠度，到不能流动为止。最好不要加太多。

步骤 2

喜欢吃咸口的加点盐，吃甜口的加点糖。搅拌均匀。我的粥里本身就有盐，就不用放了。

步骤 3

我用的电饼铛，没有就用普通的锅。放点油，摊上剩粥，可以做小一点，好煎一点，一个锅摊三四坨。一直煎。

步骤 4

煎的差不多以次翻面，继续煎。煎久一点会焦一点。

步骤 5

最后撒上孜然粉辣椒粉，或者其他的佐料，比如甜口的可以撒点糖。准备开吃～外面脆脆的里面粘粘软软的，就像吃我们这边的糍糕一样。

剩粥糍糕的小贴士

这次煮粥的米黏糊糊的，所以做出来的也挺好。 实际成品根据各家剩粥情况可能有不同。

菜谱创建时间：2019-08-04 15:13:34