火龙果汁软欧包

作者： 喝酒的醉猫

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 50g
• 火龙果汁 80g
• 高筋粉 260g
• 糖粉 20g
• 酵母 4g
• 黄油 25g
• 蜜香豆 约180g

火龙果汁软欧包的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，这里忘了拍蜜香豆。

步骤 2

将除黄油、蜜香豆外所有材料混合搅拌均匀后加入黄油，搅拌均匀，然后覆保鲜膜发酵。

步骤 3

发酵至两倍大小时，完成一次发酵过程，取出揉出气泡。

步骤 4

将发酵好后的面团等份分成9份，揉匀，擀成圆饼，裹上蜜香豆，为了拍照，放的有些散。

步骤 5

将包裹蜜香豆的面团捏出自己想要的形状。进行二次发酵。

步骤 6

二次发酵完成后，表面均匀的撒上高粉，然后切花，我切的比较随意。

步骤 7

上下火180度，下层烤25分钟左右。烘焙到15分钟左右时，加盖锡纸，不然颜色就不好看了。

火龙果汁软欧包的小贴士

1、手机拍照有点色差，火龙果汁的多少决定最后的颜色，总水份部分，不要超过130.

菜谱创建时间：2019-08-04 15:05:27