q弹 水蒸蛋

作者： 红青椒

我的菜谱一般用家里常用的中式瓷勺和调料盒里自带的那种小调料勺计量用量。 1汤匙=10ml 1茶勺=3g

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 1.5倍鸡蛋液
• 盐 （0.8茶勺盐）2.5克

q弹 水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋加水打散，过筛或者用勺子撇去上面的泡沫。然后盖上保鲜膜（防止锅盖水回流导致鸡蛋羹表面坑坑洼洼），扎几个洞。 蒸锅加水烧开后，放入鸡蛋液，大火，15分钟。

步骤 2

蒸好后按自己口味，加入香油，生抽等等。

菜谱创建时间：2019-08-04 14:31:52