小美版巧克力冰淇淋🍫🍦

作者： 陈舒雯

用料

• 淡奶油（蓝风车） 250克
• 巧克力币（法芙娜） 60克
• 可可粉（法芙娜） 10克
• 蛋黄 2个
• 冰糖粉 50克
• 奶粉 15克
• 矿泉水 100g

小美版巧克力冰淇淋🍫🍦的做法步骤

步骤 1

100g淡奶油➕10g可可粉 以2分钟/50度/速度3混合

步骤 2

加入60g巧克力币，2分钟/50度/速度2

步骤 3

再加入150g淡奶油，20秒/速度3混合均匀后盛出，并清洗主锅。

步骤 4

2个蛋黄➕50g糖分➕15g奶粉➕100g矿泉水（也可直接加牛奶🥛）以5秒/速度5搅匀，再以6分/90度/速度3烹煮。

步骤 5

待温度降至50度，倒入奶油巧克力浆，并以20秒/速度3.5混合。

步骤 6

将奶油巧克力浆倒入棒冰模具冻成棒冰✅

菜谱创建时间：2019-08-04 12:52:40