百搭小甜饼：可可杂果燕麦饼干

作者： 4桃

今天get一只百搭百变小甜饼，低卡轻油少糖，还增加了饱腹感，同时还补充了坚果能量，哪怕是特殊的日子，对身材严格管理的你也要记得对自己好一点。 烘焙需要时间：1小时。 成品总量：16片左右

用料

• 燕麦片 100克
• 各类杂果 30g
• 低筋面粉 55g
• 可可粉 5克
• 红糖 30克
• 椰子油 50克
• 牛奶 50克

百搭小甜饼：可可杂果燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

准备好燕麦和各类杂果，倒入红糖，倒入过筛后的可可粉和低筋面粉。将所有干料充分混合均匀。 今天我有用到的杂果是蔓越莓，葵花籽，白芝麻（有其他杂果的可以进行自由组合，如果是腰果杏仁之类的大颗坚果，可以适当切碎。没有特定的组合，就两个字：随便）

步骤 2

向混合好的干料里面倒入牛奶和椰子油，这边牛奶和椰子油也可以用玉米油和清水替代，液体分次倒入，因为燕麦片的吸水程度不一因此需要边倒边搅拌边观察，搅拌到微微湿润又能够成团。看图。基本不会黏手。

步骤 3

捏起一小团，大约20g左右的混合物，搓成小圆球。放到一边备用。

步骤 4

把小圆球压扁，厚度约为0.5cm的小圆饼，放入烤盘

步骤 5

烤箱180度上下管预热，把小甜饼放入其中烤25分钟左右。各家烤箱脾气不一样，可以适当调节温度和烤制时间。

步骤 6

烤完取出小饼干，晾凉，外脆里香。 来不及准备的早晨，配上一杯牛奶。 懒洋洋的午后，倒上一杯咖啡。 这款百搭小饼干，毫无负担。

百搭小甜饼：可可杂果燕麦饼干的小贴士

这个饼干真的可以百搭百变，家里有现成的材料，凑吧凑吧就能做，杂果也没什么特别的要求。 没有可可粉都用低粉替代也可以。加可可粉的目的其实是想增加一点可可香气而已。 没有红糖用白砂糖代替也可以，糖量根据我的偏好设了30g，应该不算特别甜，加红糖是因为家里正好还有半块。还有看到拿香蕉替代糖份的，那么注意一下香蕉有一定的湿润度，在调节水份的时候注意控制。 总时长1小时，夏天几乎可以躲在空调间里完成一切，然后丢到烤箱里面烤就行了。

菜谱创建时间：2019-08-03 21:47:30