芹菜大虾粥

作者： 每周私房菜

让不爱喝粥的我！第一次爱上的粥！！

用料

• 芹菜
• 虾
• 大米
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 豉油
• 白糖
• 盐
• 白胡椒

芹菜大虾粥的做法步骤

步骤 1

先将米洗净，用大火烧开之后转小火慢炖（可视喜好加入姜片和香油）。

步骤 2

备菜：蒜、葱、姜、虾（留虾头，去掉虾脑，大约为虾眼后半公分到一公分）

步骤 3

下油，至油温五成热下入姜片、虾，小火煎虾。

步骤 4

煎至两面金黄后转大火，加入料酒去腥，豉油提味，白糖提鲜。

步骤 5

将煎好虾和油全部放入粥内，小火继续炖。（此时开始清洗芹菜并切成小段）

步骤 6

炖至粥软糯后，加盐、白胡椒粉调味后即可出锅！

菜谱创建时间：2019-08-03 18:27:14