紫米面包 低糖少油

作者： _自然卷儿a

下周上班早上没时间做早饭了 先给小朋友把下周的早饭做好

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑麦粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 水 80克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 玉米油 10克
• 馅料
• 紫糯米 70克
• 炼乳 10～15克

紫米面包 低糖少油的做法步骤

步骤 1

1.紫糯米提前泡3h 加水蒸熟。2.加入适量炼乳，放凉备用。面包胚没有加糖，馅料适量甜。紫糯米小孩子吃太多不好消化，所以我馅料没有做很多，喜欢吃馅的可以翻倍。

步骤 2

面包机活面 发酵至两倍大

步骤 3

排气分五份 揉好后松弛15min

步骤 4

用手把面包胚摁扁摁圆然后加入1/5馅料

步骤 5

包好后轻轻压扁

步骤 6

五个全部包好馅料

步骤 7

中间可以放适量芝麻 再次发酵0.5h

步骤 8

烤箱180度预热 面包上方压烤盘 中层上下火20min 烤好出炉

步骤 9

一个分量很足 早上一个面包一杯牛奶妥妥的饱了 是个朴实的大面包没错啦

步骤 10

热乎乎的 切开一个 松松软软的特好吃

紫米面包 低糖少油的小贴士

1.喜吃甜的面包胚可以放10～15g糖。2.鸡蛋我用的乌鸡蛋，比较小，鸡蛋大的话要调整水的用量。

菜谱创建时间：2019-08-03 16:26:42