好吃的家庭版麻辣烤鱼，非烤箱版

作者： 小余儿1

喜欢吃烤鱼，外面的调料太重了。而且主要是贵哈哈。在家吃，方便省事又美味。不用烤箱更方便～是用电火锅吃的，吃完了还可以再煮点青菜和面条。吹着空调吃着烤鱼，赞！

用料

• 鱼（黑鱼，罗非鱼，草鱼，鲈鱼等） 1条
• 腌鱼调料
• 料酒 3大勺
• 姜葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 酱油蚝油 适量
• 十三香 1勺
• 孜然 1勺
• 炒料
• 油 比平时炒菜的油稍多一点
• 蒜末
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 牛油火锅底料 一小块
• 鸡精 1勺
• 花椒 适量
• 小米椒朝天椒 2个
• 豆豉 几粒
• 金针菇 1把
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 藕 1个
• 腐竹 适量
• 香菜小葱 一小把

好吃的家庭版麻辣烤鱼，非烤箱版的做法步骤

步骤 1

这次用的黑鱼，肉厚实。杀好的约500g。去头（看着吓人），用上述的腌鱼调理腌制20分钟。要涂抹均匀。

步骤 2

准备工作：自己喜欢的食材铺在电火锅里，我用的墨鱼丸，腐竹，土豆，藕，金针菇，火腿。

步骤 3

腌好的鱼下锅两面煎金黄，最好切开（能铺在锅里那种），我是因为家里的刀不太好使就没切开。

步骤 4

煎好的鱼拿出来放在蔬菜上面。开始炒料。

步骤 5

我用的桥头的牛油火锅底料，锅里放油，蒜末炒香，放火锅底料和郫县豆瓣酱。

步骤 6

以上的炒料部分全部放锅里，加适量水。煮开。

步骤 7

料汁浇在鱼身上，电火锅插电开煮。

步骤 8

咕嘟咕嘟，好香啊～

步骤 9

煮熟了就可以开吃啦～

步骤 10

搭配粗粮饭，营养加倍～和老公两个人吃完了一锅😋老公说比饭店好吃多好！料足够味！

菜谱创建时间：2019-08-03 15:39:01