全麦鸡胸肉包子，（后附鸡胸肉小饼）

作者： 辉辉酱酱

本人健身两年，健身的人都知道七分吃三分练，要多吃高蛋白食物，同时蔬菜是不可少的，所以就想着用鸡胸肉和蔬菜包包子，当做给自己准备的下一周的早餐。

用料

• 黑全麦面粉 400克
• 酵母 4克
• 水 250毫升
• 鸡胸肉 1块
• 豇豆 1把
• 胡萝卜 半根
• 西蓝花 1颗

全麦鸡胸肉包子，（后附鸡胸肉小饼）的做法步骤

步骤 1

400克黑全麦粉，加4克酵母，250毫升水。

步骤 2

揉好，盖保鲜膜，发酵

步骤 3

面粉发酵的时间，准备包子馅儿，全部切丁，西蓝花只要绿花头部分，加少许油，少许盐，耗油，生抽，饺子粉，香葱。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

面团发酵两倍大

步骤 6

扒开，满满的气孔

步骤 7

排气后，分14个面团，用保鲜膜盖上，避免风干。

步骤 8

取出一个面团，擀成面皮。

步骤 9

放入包子馅儿

步骤 10

包的有点丑😂，包好后，放入蒸锅二次发酵，然后开火蒸。

步骤 11

蒸25~30分钟，关火，闷3~5分钟。

步骤 12

馅儿多了，包子蒸的时候，我又把剩下的馅儿加了黑全麦面粉，用平底锅做了小饼。 味道也是极好的😁

菜谱创建时间：2019-08-03 15:02:35