米粉发糕（不放泡打粉）

作者： 阿岚岚

女儿想吃米糕，家里正好有米粉，电话请教老母亲问来材料和方法，哈哈哈，自己改良了下，效果还不错哦！

用料

• 米粉 250克
• 温水 100克
• 糖 45克
• 面粉 50克
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 水 200克
• 干果 少许

米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤

步骤 1

温水➕酵母➕糖，搅拌糖融化

步骤 2

加入所有粉类，加水，搅拌均匀。容器保鲜膜包好，发酵，膨胀有气泡就差不多了，搅拌排气，（夏天大概1个小时）

步骤 3

分装到模具，撒上干果，静置20分钟

步骤 4

还有点，装不下了，放到了6寸披萨盘里，下面垫了油纸的，静置20分钟。

步骤 5

锅里装水烧开，放上米糊，蒸20～25分钟，，焖3～5分钟。

步骤 6

出炉

步骤 7

这是披萨盘里的，米糊不多，

步骤 8

气孔还是比较均匀的

米粉发糕（不放泡打粉）的小贴士

装8分满就可以了，不要太满了。装好后震几下，消除大气泡。

菜谱创建时间：2019-08-03 14:35:02