凉拌海带

作者： 食尚小开

朋友送了一箱海带边，这大夏天的凉拌菜最合适不过，动起来～

用料

• 海带 约二斤
• 味达美酱油 三勺
• 生抽酱油 三勺
• 耗油 三勺
• 白醋 五勺
• 黑醋 五勺
• 盐 少许
• 味精 少许
• 白糖 少许
• 香油 少量
• 熟油（热锅上油炸花椒，放凉备用） 少许
• 蒜 两头
• 姜 小块
• 小米辣 自行用量

凉拌海带的做法步骤

步骤 1

海带用量约两斤左右，清洗干净，烧锅水开锅后放入海带，焯水三到五分钟，不要盖锅盖子！焯水后投凉水浸泡三十分钟左右，这一步是为了海带不会变软，还有嚼劲，此步骤没来的及拍照^O^

步骤 2

海带切丝，两头蒜，用一头蒜和姜放入石臼里敲成蒜蓉，另一头蒜切成蒜末，小米辣切成小圆丁，生抽，味达美醋，盐之类的放入碗中调均匀（记得看上面的用料），全部准备好放入大的容器里把海带拌均，我为了省事，直接在炸花椒的油锅里拌的，嘿嘿^O^

步骤 3

蒜和小米辣可自行减量～

步骤 4

做的多，保鲜膜盖好放入冰箱更美味～

步骤 5

亲们，喜欢的就收藏啦^O^

凉拌海带的小贴士

所有的用量可自行减少，唯有蒜和姜蓉不可缺少！

菜谱创建时间：2019-08-03 13:51:03