肉末炖豆腐

作者： 我信异想才有日会天开

用料

• 豆腐 块
• 肉末 克
• 葱
• 姜
• 蒜
• 大料
• 干红辣椒🌶️ 个
• 糖
• 盐
• 醋
• 酱油
• 味精

肉末炖豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切成肉末或者较细的条，用淀粉和好备用。豆腐切成小方形块备用，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

步骤 2

起锅放油，加糖，糖溶化有点冒烟变色时放肉，翻炒上色，喷一点醋。肉炒到差不多上色的时候，放入葱姜蒜大料干辣椒翻炒，然后加少量水稍微炖一下肉。

步骤 3

放入豆腐，加水没过豆腐，放入味精、盐、酱油、糖，大火烧开转中火炖至汤差不多收干即可。

肉末炖豆腐的小贴士

最后汤不能完全收干，在汤比豆腐低一点的时候就要注意下面有没有糊锅了。

菜谱创建时间：2019-08-03 12:48:30