简单美味的虾仁蒸鸡蛋

作者： 宇轩妈的菜谱

孩子爱吃，隔几天就做一次。他爹说蒸鸡蛋相比煮鸡蛋和煎鸡蛋更适合孩子吃，比较好消化！今早的早点就做的这个。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 小葱 半根
• 开水 120克
• 油 一小勺
• 虾仁 适量

简单美味的虾仁蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

在准备材料之前，蒸锅加水，烧开。虾仁解冻，去了虾线后用一小点盐腌制几分钟，葱切成葱花，鸡蛋两个打入碗中。

步骤 2

鸡蛋打散后倒入开水快速搅拌，因为今天就我自己在家，不能拍边倒水边打鸡蛋的视频，专门拍了一个倒水的视频，水要慢慢倒

步骤 3

像这样打蛋，边加开水边搅蛋，水都加进去后就放盐继续搅拌一下，盐根据自家的口味加

步骤 4

放葱花，再放一小勺油，搅拌一下。锅里水开后放锅里蒸

步骤 5

蒸4分钟，鸡蛋定型放虾仁，虾仁放好后继续蒸6分钟就可以出锅啦

步骤 6

出锅，感觉很弹！

步骤 7

晾凉了给孩子吃！

简单美味的虾仁蒸鸡蛋的小贴士

水必须是开水，注意的是一定一点一点倒，边倒边搅拌，别弄成蛋花汤！

菜谱创建时间：2019-08-03 11:11:08