土豆烧牛肉（电饭煲版本

作者： 零度燕窝

用料

• 牛肉 200克
• 土豆 1个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 葱 5cm
• 姜 3片
• 桂皮 1cm
• 蒜 3瓣
• 料酒 10克
• 生抽 30克
• 老抽 2克
• 蒸鱼豉油 10克

土豆烧牛肉（电饭煲版本的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切片，2片香叶，1个八角，一小段桂皮（拇指盖大小，不要放太多，太香了会盖住牛肉的香气）。 牛肉切小块，洗净。 接下来调料汁，料酒去腥（牛肉没有绰水，可以稍微多加一点），生抽提鲜，老抽上色，蒸鱼豉油可以代替盐使用。用量上没有太多讲究，可以根据个人口味增减。

步骤 2

加入上述准备的材料，腌制20分钟入味。

步骤 3

趁着腌制的时间，可以将土豆准备好，放在水里防止氧化。只是放在水里就好，不要淘洗，淀粉洗掉了会影响土豆口感。

步骤 4

腌制好之后的牛肉放进电饭煲，加水，水量以刚刚好没过牛肉为佳。电饭煲设定好时间两小时。 一个半小时后，打开电饭煲，加入上述准备的土豆，稍微放一些水（电饭煲用水量不大，这里稍微加一点，不要干锅就好）

步骤 5

2小时过后，土豆烧牛肉完成，出锅😋😋

菜谱创建时间：2019-08-03 10:46:05