七夕紫甘蓝果冻（首创.无添加剂.简单快手）

作者： 郁金香的日式养生馆

七夕，给自己或者所爱的人，做上一杯紫甘蓝果冻。愿天下有情人终成眷属🎋💕🍃 虽然生活中时常会有些苦涩，相信在漫长的人生旅途中，它仅是一段小插曲。或许在若干年后，当回想起它时，会另有一番别样的感觉……

用料

• 紫甘蓝果冻的食材
• A紫甘蓝 50克
• A白糖 20克
• A吉利丁粉 8-10克
• 清水 200克
• 小苏打 适量
• 雪碧（汽水）果冻的食材
• B雪碧（或者汽水） 350克
• B白糖 10-20克
• B吉利粉 10-12克
• 橙汁果冻的食材
• C橙汁 50克
• C吉利丁粉 2克

七夕紫甘蓝果冻（首创.无添加剂.简单快手）的做法步骤

步骤 1

a.将紫甘蓝切成丝。b.锅里放进100克的清水，放进紫甘蓝丝和白糖，进行煮制。水沸腾转小火煮2分钟左右关火。c.用厨房纸或者细孔笊篱将紫甘蓝汁过滤后倒进容器里。d.加进吉利丁粉，进行充分地搅拌。e.加入适量的小苏打粉。（一点点地加）调出自己喜欢的蓝色。

步骤 2

a.将350克雪碧中的20克倒在一个小碗里，放进吉利丁粉进行泡发。b.将剩下的330克雪碧中的150克倒入锅里，烧至沸腾后关火。c.剩下的180克的凉雪碧倒入煮沸的雪碧里，充分搅拌。d.最后把泡发好的吉利丁粉（a）加进去，充分搅拌均匀。

步骤 3

分别将雪碧液体和紫甘蓝液体倒入带盖的容器里，放进冰箱里冷藏4个小时以上。

步骤 4

a.将50克的橙汁倒入耐热的小碗里，蒙上保鲜膜，放入600W的微波炉里加热30秒左右。取出后稍微晾凉。b.加入2克的吉利丁粉，搅拌均匀。c.将b倒入比较浅的容器里，放入冰箱冷藏2小时以上。

步骤 5

将橙汁果冻用星形模具扣出星形，放入盘中备用。

步骤 6

a.取出一个玻璃杯，先用匙装进一些紫色（或者蓝色的紫甘蓝果冻。b.把星形的橙汁果冻贴在玻璃杯的内侧杯壁上。c.装进适量的雪碧布丁。d.上边放上适量的紫甘蓝布丁。最后放上一颗🌟。

步骤 7

高脚杯果冻的做法同上。

菜谱创建时间：2019-08-03 09:21:45