快手🇬🇧英式奶油松糕（酒浸果酱布丁）trifle

作者： Lady飞飞飞猪

菜谱参考了《十二个圣诞故事》以及其他大大的菜谱。 但发现有很多材料比如double cream都在国内很难买到，如果有也特别贵，零花钱的话肯定买不起。或者像海绵蛋糕，自己没时间做。所以就总结了一个自己觉得最好吃最简单的写出来了。另外，因为这个甜点的量没有固定配比（因为有的人喜欢多一点果冻，有的人喜欢少一点蛋奶糊）所以大部分材料单位都用的是适量，如果怕不够用可以多买一些（剩下的材料可以做其他很多甜点比如：浆果馅饼、提拉米苏.......） 最近翻字典的时候还发现其实奶油松糕也叫做酒浸果酱布丁，哈迷们肯定在霍格沃茨的餐桌上见过吧😘 💖💝链接🔗指路我的另一个复刻《十二个圣诞故事》的英式传统点心哦： https://www.xiachufang.com/recipe/106052777/

用料

• 手指饼干（或者海绵蛋糕） 适量
• sherry或其他甜酒 适量
• 浆果（黑莓红莓草莓蓝莓........）其实做果冻这一步也可以直接买果酱 200g&150g
• 水 150g
• 砂糖 适量
• 吉利丁片 1.5g
• 蛋奶糊 适量
• 奶油（随便什么奶油都行，我建议可以喷的奶油方便） 适量
• 新鲜水果 适量

快手🇬🇧英式奶油松糕（酒浸果酱布丁）trifle的做法步骤

步骤 1

手指饼干（或者海绵蛋糕）放在盆子最下面，上面撒一些甜酒

步骤 2

熬果冻：把200g浆果（超市或网上有速冻混合莓果我都用那种）加水加适量砂糖加适量柠檬汁（柠檬汁这步可以不加）熬制软掉关火再加剩下的150g。1.5g吉利丁片融化加入搅拌，放凉后倒在饼干底上。你也可以趁这时加一层水果，我这里加了点橙皮。

步骤 3

往上面再倒一层蛋奶糊（传统做trifle的蛋奶糊都是罐头装的因为那时英国条件不好。这个可以在淘宝上搜索英国食品超市再在里面搜索蛋奶糊，还有低脂的）

步骤 4

最后在上面挤一堆奶油，放上自己喜欢的水果😍就可以吃啦！

快手🇬🇧英式奶油松糕（酒浸果酱布丁）trifle的小贴士

蛋奶糊说白了其实就是卡仕达酱

菜谱创建时间：2019-08-02 23:49:55