黄油竹笋鸡

作者： 独白厨房

还记得那时是春天啊，菜场里路边小贩那摆的都是刚挖上来的春笋。虽然春笋没有冬笋鲜嫩，但却是过了这个村就没这个店应季鲜蔬。

用料

• 黄油 20克
• 走地鸡or童子鸡 一只
• 小米椒 3个
• 料酒 3勺

黄油竹笋鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡切块➕姜片料酒汆水，冲洗干净备用，春笋滚刀切成块，过水备用。 步骤2：小火放黄油放小米椒鸡块煸炒，鸡皮略成金黄色即可（一定要用小火哦，黄油大火的话分分钟糊给你看），接着放入春笋翻炒2分钟➕生抽，翻炒30秒加水，大火煮开➕盐、糖，小火慢煮20分钟，起锅。 步骤3：吃它！！！鸡肉的香味辅以黄油淡淡的奶香味，春笋也恰到好处的吸收了汤汁浓郁味道。总之这绝对是只属于春天的好味道。

菜谱创建时间：2019-08-02 21:50:43