蚝油香烤茄子

作者： lkaya

用料

• 茄子
• 白胡椒粉
• 蚝油
• 酱油
• 蒜末
• 料酒
• 盐

蚝油香烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切两半，用刀划多几下，到可以摊平放在锅里为止（容易入味）

步骤 2

锅里先放油，大火烧热

步骤 3

茄子放入，茄子肉刷油，洒点白胡椒粉，小火5分钟

步骤 4

继续小火，洒点盐，酱油涂抹在茄肉上。（还可以加入微量糖，如果想有点甜味的话）

步骤 5

蚝油涂抹，待茄肉变色，转大火，铺上蒜末，洒上料酒，再洒点胡椒粉，盖上锅盖1到2分钟。起锅

蚝油香烤茄子的小贴士

要用小火慢慢烤才不会糊哦~

菜谱创建时间：2012-04-04 14:56:55