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牛奶卷的做法

牛奶卷

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作者: 秦雪飞wi
秦雪飞wi
牛奶卷

用料

牛奶卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.准备所有的食材除了黄油放入厨师机盆中,酵母不要和盐直接接触,酸奶我用的是非常稀的那种,用了175左右,如果是特别稠的,根据实际情况增加克数

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.揉面8分钟后加入软化黄油继续揉8分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.可以扯出比较薄透的手套膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 盖保鲜膜室温醒发两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 排气后分成15个面团,盖保鲜膜醒面20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.擀长

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 两边往中间对折

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次擀长

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.两边都卷起来,卷成这样

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.翻过来,把几个面团都做完,二发,然后筛面粉,割口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.提前预热风炉165度,如果是普通烤箱180度即可,烘烤10分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12.出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13.超级柔软的面包

菜谱创建时间:2019-08-02 14:57:10
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