炒米粉

作者： 多啦心情

北方人偏爱面食，江西人偏爱米粉，嚼劲实足、爽口 炒，煮，凉拌，一日三餐吃不腻

用料

• 米粉 适量
• 包菜或青菜.豆芽 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 香油

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉下开水煮15分钟左右，用筷子一夹就断后赶紧捞出。米粉多过几次冷水，放一边沥干水分待用

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

包菜切丝

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

准备配料

步骤 6

热锅下油炒鸡蛋，盛起待用

步骤 7

胡萝卜丝，包菜丝下锅炒至断生，盛起待用

步骤 8

热锅下油放入蒜末，辣椒炒香后倒入米粉后稍微翻炒一下加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐炒匀后加入胡萝卜，包菜鸡翻炒均匀后加入味精，香油翻炒一下起锅开吃

菜谱创建时间：2019-08-02 12:50:06