生酮版鲜虾粉丝煲

作者： 生酮饮食君

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用料

• 素鱼翅 80g
• 生酮酱油 1茶匙
• 冷压初榨橄榄油 4汤勺
• 生酮沙茶酱 4汤勺
• 赤藻醣醇 一大勺
• 青花椰菜 300g
• 虾 3只

生酮版鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

食材介绍：海藻胶与明胶都是蛋白质，热量低且符合生酮饮食原则，网路购物平台都买得到

步骤 2

素鱼翅浸泡一晚，注意：水要满过素鱼翅片，鱼翅片不要裁剪成太小片。

步骤 3

沥乾备用

步骤 4

虾子洗淨、去沙肠、剪去虾须备用

步骤 5

热锅倒入橄榄油3汤匙

步骤 6

加入两汤匙生酮沙茶酱（沙茶酱作法请参阅前作），中火跟橄榄油拌匀

步骤 7

倒入虾子，盖上锅盖闷煎30秒，打开盖子拌炒一下，虾子捞出备用

步骤 8

维持中火，使用捞出虾子后的酱汁，倒入素鱼翅，与汤汁拌炒均匀

步骤 9

倒入半碗水，拌炒均匀，加入1茶匙生酮酱油，1大匙赤藻糖醇，拌炒均匀后盖上锅盖，中火闷烧5分钟。

步骤 10

将虾子置于素鱼翅表面，盖上锅盖，再闷烧5分钟。

步骤 11

青花椰菜微波或蒸五分钟后，排列入锅中，完成

步骤 12

断面秀。素鱼翅上色充分，口感q弹，吸饱沙茶与虾子的鲜味，比真正的粉丝有过之而无不及。

生酮版鲜虾粉丝煲的小贴士

粉丝是由马铃薯淀粉与绿豆製成，生酮饮食不能吃。所以特别以素鱼翅焖煮取代粉丝，一样鲜美多汁，一样的好滋味，大家可以试试看。

菜谱创建时间：2019-08-02 08:25:28