泡椒包菜

作者： 深山一只鹿

我们这里有一家卖卤肉饭和臭豆腐的店里， 会用这个酸包菜来当配菜，每次都吃不够的， 自己动手做起来，像拌凉菜一样简单快手。 超解腻，这是我最爱的卤肉饭配菜。 感觉这才是吃肉肉的正确打开方式。 其实放冰箱冷藏过夜味道会更好， 但我每次等不及要马上吃一些， 非常的满足了。 卤肉饭做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103956695/?group=share_title_a

用料

• 包菜 4片叶子
• 小米椒 1个
• 白醋 2大勺
• 糖 1小勺
• 盐 2小勺
• 泡椒 2个

泡椒包菜的做法步骤

步骤 1

包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。

步骤 2

混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。

步骤 3

包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。（因为白醋有腐蚀性，所以最后腌制包菜的容器要避免铁器）

步骤 4

可以直接开动了。 也可以放冰箱冷藏一天味道更好噢。

泡椒包菜的小贴士

1，这个小菜配油炸类和肉类吃，很搭。 2，冷藏保存，十天半个月没问题，尽快吃完。 3，想要泡椒味道浓一点，可以把泡椒切碎。

菜谱创建时间：2019-08-01 15:09:39