家常菜|一人食|香菇蒸肉饼

作者： 阿代很爱吃

记得妈妈说过，当初她还不太会做饭时，做的第一道菜就是蒸肉饼。可见这道菜并不难。那今天我们就来试试吧！

用料

• 香菇 5朵
• 猪肉 100克
• 盐
• 糖
• 酱油

家常菜|一人食|香菇蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

取5朵干香菇，用清水泡5～10分钟，变软后把水倒掉，再用手挤干菇中的水，把菇蒂剪掉。

步骤 2

把香菇切成条状再切成小粒（小丁），留待等会和猪肉混合。

步骤 3

准备一块连着皮的半肥瘦猪肉，我买了一整块，用了一半。

步骤 4

猪肉切片切条，最后切成粒（丁），再混合刚才切好的香菇粒，一起剁成肉泥。

步骤 5

肉泥剁好后，加入一小勺酱油和盐调味，再假如一勺糖提鲜。水开后小火蒸15分钟，关火后可以不着急开盖，焖一两分钟再拿出来。

步骤 6

香菇蒸肉饼做好啦，拿来拌饭超好吃！！

家常菜|一人食|香菇蒸肉饼的小贴士

1.半肥瘦猪肉最好把皮先切掉。 2.剁肉饼的过程中，可加一点点水到肉里，这样肉会更滑。

菜谱创建时间：2019-08-01 13:33:44