凤梨排骨

作者： sapphire-xp

用料

• 排骨 500克
• 凤梨 400克
• 冰糖 20克
• 盐 适量
• 红甜椒 一个
• 绿甜椒 1个
• 姜 100克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 生抽 3勺
• 其他调料 若干

凤梨排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放入姜，还可以放花椒草果八角……各种调料

步骤 2

水烧开一会后光火，把排骨洗干净，滤干水

步骤 3

锅内放油，加入冰糖慢炒（喜欢甜的可以多放点糖）

步骤 4

放入排骨，不停翻炒，让排骨表面裹上糖色

步骤 5

炒排骨期间，可以放入姜 ，葱，花椒草果八角等各种调料，等排骨表面变黄，把油倒出来，加入盐和生抽，稍微翻炒一下，加水煮，水没过排骨就可以啦

步骤 6

水蒸发一些后可以放入自己喜欢的菜，比如：胡萝卜，土豆等

步骤 7

汤收得差不多的时候放入凤梨和甜椒，继续煮

步骤 8

把汤煮干就可以出锅啦！出锅后可以切点葱花洒在表面，酸酸甜甜我最爱！

菜谱创建时间：2019-08-01 00:09:25