奶香小面包

作者： 梦_z0xl

用料

• 糖 30克
• 高筋面粉 400克
• 全麦面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 水 适量
• 酵母 4克
• 奶粉 两勺
• 牛奶 100g

奶香小面包的做法步骤

步骤 1

首先，先把高筋粉和全麦粉放在一个容器里，接着放入酵母 盐 糖 奶粉 再打入一个鸡蛋，倒入牛奶搅拌，等搅拌成块状后，加适量水，揉成面团，饧发半小时左右，使其发酵。

步骤 2

这时面团就会变成两倍大，依次加入食用油（油不用多放 主要为了防止面团黏手），接着把面团回来搓 注意不是揉面是像搓衣服一样的（因为我没放黄油 所以这部很重要，是能不能柔软的关键）大概搓半小时左右（ 这步真的超级累 一定要有耐心‼️） 之后把面团分成小剂子，二次发酵。

步骤 3

发酵至两倍大后，刷上蛋液，上烤箱烤，我是180℃ 烤了差不多15分钟就ok了。 出炉晾凉之后因为是第二天早上要吃 所以就放保鲜袋保存了，这样面包不会变硬。

奶香小面包的小贴士

首先，做这个菜谱真的是非专业人士，只是比较爱动手鼓捣些好吃的，做的时候没有想到要发动态，所以步骤图片都没有，如果做出来效果不同，勿喷，先看一下步骤有没有做到位。而且我是减肥当早饭吃，所以平时爱吃甜的可以多放些糖，还有烤得时候里面也可以放一些干果之类的，吃起来会更美味。

菜谱创建时间：2019-07-31 22:04:22