🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀

作者： JowinGoh

自制食谱📝 下层是浓浓的椰香椰丝芝士层🥥 上面是经典重芝士层🧀 姑姑从国外买回来的椰子朗姆酒没人喝 所以送给了我❤️ 本人喜欢吃重芝士蛋糕又喜欢椰子香 所以研究了新食谱❤️ 配方是6寸，要8寸材料直接乘以2️⃣倍 下面步骤啰嗦仔细，新手可以明白 容易记技巧✔️ *食谱中椰子层或芝士层   前面4个材料都是一样的分量, 步骤, 做法 *椰子朗姆酒＆朗姆酒没有也可以不放   柠檬汁＆香草精没有也可以不放 *椰丝层 - 椰奶＆椰丝各50克 *芝士层 - 牛奶＆酸奶各50克 调整事项🔃 *椰丝20-50克自行调整   20克椰丝口感少些, 50克椰丝口感扎实些 *原配方酸奶50克, 牛奶50克   没有酸奶直接放牛奶100克也行

用料

• 饼底🍪 30克
• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 椰丝层🥥
• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 7.5克
• 椰奶 50克
• 椰丝 50克 (自行调整)
• 椰子朗姆酒 7.5ml (可不放)
• 芝士层🧀
• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 7.5克
• 柠檬汁 7.5克 (可不放)
• 牛奶 50克
• 酸奶 50克
• 朗姆酒 7.5克 (可不放)
• 香草精 0.75ml (可不放)

🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀的做法步骤

步骤 1

饼底🍪 1) 消化饼干压碎，放入融化黄油搅拌均匀 2) 放入模具内，压实，放冰箱冷藏

步骤 2

椰丝层🥥 1) 室温奶油奶酪＋细砂糖搅拌顺滑

步骤 3

椰丝层🥥 2) 加入鸡蛋继续搅拌顺滑

步骤 4

椰丝层🥥 3) 加入玉米淀粉继续搅拌均匀

步骤 5

椰丝层🥥 4) 加入椰奶搅拌均匀

步骤 6

椰丝层🥥 5) 加入椰丝搅拌均匀 图片放了50克，椰丝扎实满满❤️ 可自行调整20-50克

步骤 7

椰丝层🥥 6) 加入椰子朗姆酒，搅拌均匀

步骤 8

椰丝层🥥 7) 从冰箱取出模具，倒入搅拌好的椰丝层 8) 烤盘放入足够的热水，模具放烤箱中层 水浴180度, 20分钟 烤椰丝层的同时可以准备芝士层🧀 芝士层的前面3个步骤和椰丝层一样 下面我啰嗦重复一次

步骤 9

芝士层🧀 1) 室温奶油奶酪＋细砂糖搅拌顺滑

步骤 10

芝士层🧀 2) 加入鸡蛋继续搅拌顺滑

步骤 11

芝士层🧀 3) 加入玉米淀粉继续搅拌均匀

步骤 12

芝士层🧀 4) 加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 13

芝士层🧀 5) 加入牛奶搅拌均匀

步骤 14

芝士层🧀 6) 加入酸奶搅拌均匀

步骤 15

芝士层🧀 7) 加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 16

芝士层🧀 8) 加入香草精搅拌均匀

步骤 17

芝士层🧀 9) 从烤箱取出模具，这时椰丝层表面凝固 10) 倒入搅拌好的芝士层 继续水浴180度60分钟 各家烤箱脾气不一样 可以用牙签插入看是否烤熟

步骤 18

完成✔️ 11) 烤熟后取出，上面装饰自己喜欢的材料 12) 装饰好了放入冰箱，冷藏4小时/隔夜 13) 取出切块享用🍰 以上我放了杏仁片和炒椰丝❤️

🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀的小贴士

自制食谱📝 希望大家喜欢❤️

菜谱创建时间：2019-07-31 21:30:32