抹茶双色哈斯面包

作者： 我的幸福美食

这款面包有双重口感，原味➕抹茶，里面还加了蜜豆，所以很值得一试哦！

用料

• 高粉 250克
• 牛奶 150克
• 炼乳 15克
• 淡奶油 25克
• 鲜酵母 8克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 抹茶粉 4克
• 牛奶 2克
• 蜜红豆 20克

抹茶双色哈斯面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，抹茶粉，牛奶，蜜红豆，其余材料放入厨师机揉至完全阶段，再加黄油揉至扩展阶段，厨师机绑冰袋操作，牛奶用冰牛奶

步骤 2

揉好的面团分2份

步骤 3

其中一份加入抹茶粉和牛奶继续揉，再手揉均匀

步骤 4

两面团盖保鲜膜室温发酵，这几天天气比较热，我是在空调间做的

步骤 5

一发至2倍大

步骤 6

再平均分成各3个面团

步骤 7

取一个抹茶面团，擀成长方形

步骤 8

加入少量蜜红豆

步骤 9

再盖上擀成长方形的原味面团

步骤 10

两边卷起，并稍稍压扁，不然会像我做的一样不均匀，成品两头厚，中间薄，二发后特别明显

步骤 11

自上而下卷成圆柱状

步骤 12

二次发酵

步骤 13

表面撒面粉，再割包，漏出白色面团，我割的有点深了

步骤 14

烤箱中下层180度烤25分钟，中途可盖锡纸防上色过深

步骤 15

切片拍照

步骤 16

成品口感还是不错哒！外观还需改善，继续加油💪……

菜谱创建时间：2019-07-31 18:59:19