排骨洗净,直接下水煮。
鲜虾去壳,去背部黑线,一虾切三四断,用碗装着,放少许花生油,盐,生抽,腌着。(喜欢吃辣的,放一条辣椒。)
生菜,面,洗净。
排骨大概滚了十分钟左右,下面。面长的话,可剪断,方便吃。
下面后,煮一两分钟,基本都熟了。下虾,青菜。 大火煮,一煮开十秒,立刻关火。
虾一定不能早放,否则不爽口。