爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤

作者： 小钉铛妈咪

用料

• 蘑菇
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1小把
• 葱花
• 鸡精
• 盐

爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕成小条焯水捞出备用，鸡蛋打散备用。焯蘑菇的水留一下，做汤用。

步骤 2

热锅凉油，下葱花爆出香味。

步骤 3

放入焯好水的蘑菇，翻炒一下，大概两三分钟。

步骤 4

倒入蘑菇水煮沸，大概没过蘑菇多一点点就可以啦，根据个人喜好哈。

步骤 5

水开后画圈倒入蛋液，静等一下在用锅铲翻，不然蛋花都就散啦。加适量鸡精、盐调味。

步骤 6

放入粉丝圈，用锅铲来回搅动划开粉丝。粉丝和鸡蛋都比较吸水，所以如果水少了及时添热水哦。

步骤 7

粉丝软到适合的程度就可以出锅啦，出锅前可以撒点香菜提味。开动~~

菜谱创建时间：2019-07-31 18:25:20