广式月饼皮

作者： 刪蒢de记憶

自制月饼皮 自用收藏

用料

• 面粉 300克
• 转化糖浆 190克
• 枧水 6克
• 花生油 75克
• 40克的面团可以出14个饼皮

广式月饼皮的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，油，枧水电动打蛋器搅拌成乳化状态

步骤 2

加入面粉搅拌至无干粉状态，室温放置2小时 100克的月饼皮40g，馅60克

步骤 3

烤箱200度预热，烤5分钟至定型，刷蛋液，170度15分钟

菜谱创建时间：2019-07-31 15:28:36