老少皆宜的主食～南瓜糊涂面

作者： Fang-25

最为本地饭店里经常出现的一道主食，味道鲜美，适合老人小孩各个阶段人群，软烂咸香受大家喜爱。

用料

• 黄心南瓜 一个
• 胡萝卜 1根
• 豆腐 1块
• 青菜 3颗
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 面条 适量

老少皆宜的主食～南瓜糊涂面的做法步骤

步骤 1

我选择的是贝贝南瓜，前提是要黄心南瓜，不然做出面条颜色不漂亮

步骤 2

各种菜切丁处理，南瓜切薄片，我这里条件有限，可以把南瓜蒸熟搅碎炒制时放进来味道更好

步骤 3

葱蒜所以处理一下

步骤 4

油热后我先把豆腐和胡萝卜炒一下这两样要遇油才能炒出香味，切记食材放的顺序不要打乱，轻轻翻炒不要让豆腐碎掉

步骤 5

之后放入南瓜片翻炒，倒酱油少许。盐少许

步骤 6

加入开水炖一会让食材充分软烂，切记水不宜加多。不然就是普通汤面，不粘稠

步骤 7

待食材软烂以后加入青菜和面条，我的面条是买现成的。用手擀面味道会劲道

步骤 8

最后一步也是最重要的，怎么让你的面条糊涂（粘稠）起来，取适量黄面（玉米面）凉水搅拌匀，在面条熟了时加入黄面水。面条汤就立马稠了。煮开。出锅即可。

老少皆宜的主食～南瓜糊涂面的小贴士

此款面条不需要任何鸡精味精香油，都是食材本身发出的香味就很美味 至于黄面水倒多少，请自行调整有的人喜欢很稠的面条，那么黄面你就多放点。我这个是适中。 如果还有问题请留言哦

菜谱创建时间：2019-07-31 13:39:54