虾仁滑蛋

作者： jojo美女厨房

麦兜里面有个很有趣的对话: 滑蛋虾仁 虾很滑 虾说：蛋，你仲加滑 蛋说：咦，你虾人地嘅~ 粤语“虾仁”是欺负人的意思，滑蛋是“坏蛋”的谐音啦， 这道菜蛋白质丰富，大人小朋友都爱吃 也可以说是我的最爱……之一

用料

• 虾仁 150克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 半勺

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗干净，用橄榄油和淀粉，料酒，腌制好，保鲜膜封口10分钟

步骤 2

打鸡蛋，加入盐，滴两滴醋可以去腥

步骤 3

用锅热油，先把虾仁由透明煎至白色，然后倒入装蛋液的盘子，3分钟后一起导入煎锅，待鸡蛋变金黄后起锅，加入蒜(我这次因为忘记买了，就没加) 15分钟不用就完成了一道喜欢的菜

虾仁滑蛋的小贴士

盐不要放多了，轻轻放一点，保留虾的鲜味

菜谱创建时间：2019-07-31 13:20:19