全麦面包

作者： 心晴321

用料

• 新良全麦面包粉 200克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋 1个 50克
• 食用油 10克
• 蜂蜜 10克
• 红枣夹核桃 3个
• 黑巧克力 36克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

酸奶，鸡蛋拌匀后加入酵母，盐，油拌匀，再加入面粉揉光滑，盖保鲜膜放冰箱发酵一晚，取出室温接着发酵至用手指戳一个洞后不反弹，周围不塌馅

步骤 2

2.发酵好的面团取出排气后分两个搜光滑后盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 3

3用擀面杖把面团擀1㎝厚椭圆形，放上巧克力碎或者红枣核桃，卷起收口捏圆滑

步骤 4

烤盘铺油纸，放上整型的面包盖上保鲜膜发酵1小时，面包涨大后，表面筛面粉，割花

步骤 5

烤箱预热180度，烤20分钟，再闷10分钟，中途盖锡纸

全麦面包的小贴士

第一次做，面揉的时间太短，蜂蜜可以不加，红枣有甜味

菜谱创建时间：2019-07-30 23:47:23