龙虾茄丝饼

作者： 花木兰80

老爸今年种了四十几棵茄子，今天又从菜地摘了好多回家。我挑了两个做茄丝饼吃，剩余的老爸用来腌制咸茄子。

用料

• 茄子 2个
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 小葱 少许
• 面粉 2调羹
• 芝麻 半调羹
• 鸡精 少许
• 油 少许

龙虾茄丝饼的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮切成丝用腌抓匀，腌制15分钟左右。

步骤 2

茄丝洗净控水放入大碗中，加入一个蛋，我今天用的是鸭蛋，面粉，葱花，芝麻，鸡精，龙虾肉拌匀。因为腌过的茄丝带着咸味，所以后面没有再加盐巴。你可以尝一下腌过的茄丝，如果比较淡，可以调面糊时再加点盐。

步骤 3

平底锅内刷少许油，小火煎至两面金黄即可。

步骤 4

出锅，我通常喜欢切成8块。

步骤 5

喜欢的小伙伴可以试试哦，不放龙虾肉也好吃哒！哈哈，我的第一个菜谱完成咯。喜欢做菜哦，就是懒的写菜谱，以后我要勤快些。把平时喜欢的菜式写出来。

菜谱创建时间：2019-07-30 21:44:04