第一步。秋葵洗净,烧水(加少许盐),水沸腾后秋葵焯水3分钟,过凉水(凉白开,或净化水之类),沥水。 第二步。大蒜切碎。锅中加食用油,小火烧,加入大蒜碎,大蒜出香味后,加入白糖、生抽,加15毫升水,搅均,烧沸腾。 第三步,料汁浇在秋葵上。