豉油苦瓜

作者： Roueiii

最近上火厉害，觉得苦瓜炒了吃不给力，用豉油拌苦瓜可以算是重口味的小清新，不用担心苦瓜的青味了~

用料

• 苦瓜
• 豆豉
• 大蒜
• 盐
• 糖
• 油
• 醋
• 鱼露（可不加）

豉油苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切薄片。

步骤 2

撒入足量盐，少量糖抓匀静置。

步骤 3

豆豉和大蒜为了入味都切末，锅内烧油小火煸香。

步骤 4

苦瓜会出一定的水，挤出倒掉。

步骤 5

趁热将油淋入，再加几滴鱼露一或两勺醋拌匀即可。

步骤 6

喜吃辣的可以切点辣椒跟豆豉大蒜一起炸油。

菜谱创建时间：2012-04-03 20:47:19