千层南瓜马蹄糕

作者： 徐徐Queenie

做人呐，开心最重要

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 糖 120克
• 南瓜 200克
• 水 700毫升

千层南瓜马蹄糕的做法步骤

步骤 1

椰浆层（即白色层）:椰浆400毫升，马蹄粉100克，糖20克，充分搅拌均匀 南瓜浆层（即南瓜色层）:南瓜切片蒸熟备用

步骤 2

南瓜浆层（即黄色层）:南瓜切片蒸熟，将蒸熟的南瓜和700毫升水放进搅拌机，用搅拌机，搅拌好后用滤网过滤两遍。

步骤 3

然后将150克马蹄粉和100克糖放进南瓜水里，用奶锅小火加热，搅拌均匀即可，南瓜色层的水浆就弄好了

步骤 4

然后开始蒸。 容器薄薄刷一层油（方便脱模），水开后开始蒸，一个颜色一层间隔开来，为了切面漂亮，最好固定量，我是每一层都固定3勺水浆。 大概蒸3-4分钟就可以叠加一层水浆了（具体时间自己把握，只要凝固了就可以开始叠加，可以稍微倾斜容器来验证，浆不会流动就差不多了）

步骤 5

充分冷却后（没有冷却，切的时候容易分层，血泪经验），先用手轻轻掰一下千层糕和容器的边缘，倒扣在砧板上

步骤 6

先横切再斜切，就可以切出漂亮的菱形◇◇◇啦

步骤 7

最后当然又是让人爱死了的做作的摆盘❤❤❤

千层南瓜马蹄糕的小贴士

Tips 1 蒸的时候注意水蒸气，以免烫到手。 Tips 2 糖的多少可以随意，自己感觉吧，毕竟每个人对甜的度都不一样，我觉得甜，你觉得不甜的。。。。。。 Tips 3 其实不难做，耐心点就好了，无论如何，开心最重要！

菜谱创建时间：2019-07-30 17:24:00