凉拌紫甘蓝粉丝

作者： 步步的私人小厨房

用料

• 紫甘蓝 半个
• 蒜 四五瓣
• 生抽 1勺
• 白醋 1勺
• 粉丝 1把
• 盐 7适量
• 香菜 2根

凉拌紫甘蓝粉丝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切丝，越细越好，泡一下，捞出，放一勺至两勺盐杀下水分，方便凉拌入味

步骤 2

粉丝放入水中煮六七分钟，捞出过凉水，

步骤 3

将紫甘蓝出的水沥干，放入粉丝，蒜末，香菜末，适量生抽，醋，麻油，香油，耗油，白糖，搅拌均匀，试下咸淡调整盐味

凉拌紫甘蓝粉丝的小贴士

买来紫甘蓝做沙拉的，奈何太硬不入味，想办法凉拌了，用盐杀下水分，就会软很多，夏天做个凉菜，清爽！！

菜谱创建时间：2019-07-30 15:51:05